les menus

restaurant sur la braise à palavas-les-flots vague décorative

Une cuisine gourmande et généreuse

MENU SERVI LE MIDI ET LE SOIR

ENTRÉE + PLAT + DESSERT : 25€

restaurant sur la braise à palavas-les-flots vague décorative

Entrées

6 Huîtres

Elevées par Duthil frères à Loupian

Tartare de thon aux agrumes

Oranges, crémeux d’avocat, émulsion citron vert

Salade de la braise

Poulet pané, poivrons, concombres, tomates, olives noires, salade

Soupe de poissons

Gruyère râpé, aïoli, croutons

Melon et jambon serrano
Gaspacho

Potage froid de légumes, basilic frais, croutons

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Plats

Rouille de seiche
Filet de daurade royale grillée
Tartare de boeuf façon thaï préparé
Suprême de poulet aux champignons
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Desserts

Mousse au chocolat
Tiramisu
Salade de fruits frais
Coupe de glaces et sorbets

2 boules au choix 

Café gourmand

+ 2€ 

MENU SERVI sauf le week-end et jours fériés

ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT : 19€

Sélection parmi les choix du menu à 25€

MENU ENFANT

12€

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Sirop à l'eau

Tenders de poulet

Accompagnés de frites ou de légumes

Steak haché

Accompagné de frites ou de légumes

Poisson pané

Accompagné de frites ou de légumes

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une boule de Glace

MENU SERVI LE MIDI SAUF LE WEEK-END

ENTRÉE + PLAT + DESSERT : 18€
ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT : 15€
PLAT : 12€
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Entrées

Velouté de champignons de Paris
Tartare de saumon

crémeux à l’avocat

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Plats

Crevettes sautées façon curry

riz basmati

Côte de porc Origine Montagne

compotée d’aubergine aux aromates, frites fraîches

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Desserts

Tarte au chocolat façon crème brûlée
Pêche Melba

MENU DU SOIR - réservé aux clients de l'hôtel

ENTRÉE + PLAT + DESSERT : 18€
ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT : 15€
PLAT : 12€
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Entrées

Velouté de champignons de Paris
Tartare de saumon

crémeux à l’avocat

restaurant sur la braise à palavas-les-flots vague décorative

Plats

Crevettes sautées façon curry

riz basmati

Côte de porc Origine Montagne

compotée d’aubergine aux aromates, frites fraîches

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Desserts

Tarte au chocolat façon crème brûlée
Pêche Melba