la Carte des vins

restaurant sur la braise à palavas-les-flots vague décorative

Votre restaurant a choisi de vous proposer des vins locaux
d’une grande finesse et typiques du Languedoc.

Elaborés par des vignerons qui mettent en valeur tout leur savoir faire
afin de laisser s’exprimer le terroir Languedocien :
le Clos d’Elle à Cournonterral et le Mas de Jacquet à Vic la Gardiole.

Chacun des vins présentés viendront servir votre soif de fraîcheur,
de gourmandise ou de caractère.

Nous prendrons plaisir à vous conseiller dans votre choix
pour que la dégustation vienne sublimer votre repas.
L’équipe de Sur La Braise

Les vins rosés

restaurant sur la braise à palavas-les-flots vague décorative
MAS DE JACQUET PAULINE – IGP Pays d'Hérault 2019

Cinsault, Grenache, MourvèdreRosé à la robe saumonée aux reflets grisonnants, qui reflète le soleil méditerranéen.

18€ | 75cl

CLOS D’ELLE L’INDÉCENT – Pays d’Oc 2019

Cinsault, GrenacheJolie robe pâle aux reflets pastel, bouche tonique et désaltérante. Notes de baies rouges et de fleurs fraîches.

18€ | 75cl

4€ au verre

CLOS D’ELLE L’ENTRECOEUR – AOC Languedoc 2019

Syrah GrenacheRobe éclatante aux reflets argentés, nez délicat. Belle matière en bouche, légers tanins et belle longueur. Parfait pour la table.

22€ | 75cl

4,50€ au verre

Les vins blancs

restaurant sur la braise à palavas-les-flots vague décorative
MAS DE JACQUET ABEL – IGP Pays d'Hérault 2019

Muscat Vin sec de séduction doté d’une robe dorée, subtil aux arômes frais de fruits à chairs blanches. Finale fringante et saline.

18€ | 75cl

MAS DE JACQUET JOSEPH – IGP Pays d'Hérault 2019

Muscat Vin moelleux aux arômes de pèche, abricot, mangue. L’appréciation gustative est marquée par les agrumes et fruits exotiques.

20€ | 75cl

4,50€ au verre

CLOS D’ELLE L’INDÉCENT – Pays d’Oc 2018

VermentinoVin sec avec une jolie robe pâle, nez sur l’exotique, pamplemousse, jasmin. Tonique et rafraîchissant. Parfait pour les fruits de mer.

18€ | 75cl

4€ au verre

CLOS D’ELLE L’ENTRECOEUR – Pays d’Oc 2019

ChardonnayVin gras, beurré sur des notes de fleur blanche, fruit à chair blanche.
La bouche est tonique, une pointe saline avec une belle fraîcheur finale.

22€ | 75cl

CLOS D’ELLE ROUVIEGE – AOC Languedoc 2018

RoussanneRobe aux reflets dorés, le nez est expressif sur des notes poivrées, une touche de vanille. Une belle longueur en bouche sur les fruits confits, marron glacé et pointe mielleuse, belle élégance, un vin gastronomique.

25€ | 75cl

Les vins rouges

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CLOS D’ELLE L’INDÉCENT – Pays d’Oc 2018

Cinsault-GrenacheNez tout en finesse sur des notes épicées : poivre noir, thym et laurier. Belle fraîcheur en bouche. Un vin joyeux.

18€ | 75cl

4€ au verre

CLOS D’ELLE L’ENTRECOEUR – AOC Languedoc 2018

Syrah-Grenache-CarignanUn vin très expressif sur les baies noires : cassis, cerise.
La bouche est charnue, belle rondeur. Une touche de chocolat.

22€ | 75cl

4,50€ au verre

MAS DE JACQUET HUGO – IGP Pays d'Hérault 2019

Grenache, MourvèdreRouge de caractère à la robe grenat, arômes de fruits rouges et réglisse prédominant. Vin  légèrement charpenté.

18€ | 75cl

Les vins au pichet

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Rouge, Blanc, Rosé au pichet

5€ | 25cl

8€ | 50cl

AOP : Appellation  d’Origine Protégée / IGP : Indication Géographique Protégée
Tous nos prix sont nets, service compris.
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