les menus

restaurant sur la braise à palavas-les-flots vague décorative

Une cuisine gourmande et généreuse

MENU SERVI LE MIDI ET LE SOIR

ENTRÉE + PLAT + DESSERT : 25€

restaurant sur la braise à palavas-les-flots vague décorative

Entrées

6 Huîtres

de l’étang de Thau

Tartare de thon façon Thaï

crémeux d’avocat, émulsion citron vert, gressin

Soupe de poissons
Assiette de charcuterie ibérique
Salade de crudités
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Plats

Loup frais entier de la Méditerranée
Daurade royale entière de la Méditerranée
Rouille de seiche
Magret de canard
Tartare de boeuf
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Desserts

Mousse au chocolat maison
Tiramisu
Crème brûlée catalane
Coupe de glaces et sorbets

2 boules au choix

Café gourmand

+ 2€

MENU SERVI sauf le week-end et jours fériés

ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT : 19€

Sélection parmi les choix du menu à 25€

MENU ENFANT

11,50€

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Sirop à l'eau

Tenders

Accompagnés de frites ou de légumes

Steak haché

Accompagné de frites ou de légumes

Poisson pané

Accompagné de frites ou de légumes

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Glace

MENU SERVI LE MIDI SAUF LE WEEK-END

ENTRÉE + PLAT + DESSERT : 18€
ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT : 15€
PLAT : 12€
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Entrées

Velouté de champignons de Paris
Tartare de saumon

crémeux à l’avocat

restaurant sur la braise à palavas-les-flots vague décorative

Plats

Crevettes sautées façon curry

riz basmati

Côte de porc Origine Montagne

compotée d’aubergine aux aromates, frites fraîches

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Desserts

Tarte au chocolat façon crème brûlée
Pêche Melba

MENU DU SOIR - réservé aux clients de l'hôtel

ENTRÉE + PLAT + DESSERT : 18€
ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT : 15€
PLAT : 12€
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Entrées

Velouté de champignons de Paris
Tartare de saumon

crémeux à l’avocat

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Plats

Crevettes sautées façon curry

riz basmati

Côte de porc Origine Montagne

compotée d’aubergine aux aromates, frites fraîches

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Desserts

Tarte au chocolat façon crème brûlée
Pêche Melba