les menus

restaurant sur la braise à palavas-les-flots vague décorative

Nos viandes et nos poissons sont grillés sur la braise dans un four au charbon de bois

MENU SERVI LE MIDI ET LE SOIR

ENTRÉE + PLAT + DESSERT : 25€
restaurant sur la braise à palavas-les-flots vague décorative

Entrées

Salade de la Braise

salade, poulet pané, manchego, oignons rouges, poivrons confits, olives noires, pignons de pin

Tartare de thon façon Thaï

crémeux d’avocat, émulsion citron vert, gressin

Salade de la mer

crevettes, saumon fumé, pignons de pin, salade, sauce raifort

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Plats

Magret de canard français
Daurade royale grillée
Loup frais de la méditerranée grillé
restaurant sur la braise à palavas-les-flots vague décorative

Desserts

Mousse au chocolat maison
Salade de fruits frais
Coupe de glaces et sorbets

2 boules au choix

MENU ENFANT

10

restaurant sur la braise à palavas-les-flots vague décorative

Sirop à l'eau

Tenders

Accompagnés de frites ou de légumes

Steak haché

Accompagné de frites ou de légumes

Poisson pané

Accompagné de frites ou de légumes

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Glace

MENU SERVI LE MIDI SAUF LE WEEK-END

ENTRÉE + PLAT + DESSERT : 18€
ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT : 15€
PLAT : 12€
restaurant sur la braise à palavas-les-flots vague décorative

Entrées

Velouté de champignons de Paris
Tartare de saumon

crémeux à l’avocat

restaurant sur la braise à palavas-les-flots vague décorative

Plats

Crevettes sautées façon curry

riz basmati

Côte de porc Origine Montagne

compotée d’aubergine aux aromates, frites fraîches

restaurant sur la braise à palavas-les-flots vague décorative

Desserts

Tarte au chocolat façon crème brûlée
Pêche Melba

MENU DU SOIR - réservé aux clients de l'hôtel

ENTRÉE + PLAT + DESSERT : 18€
ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT : 15€
PLAT : 12€
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Entrées

Velouté de champignons de Paris
Tartare de saumon

crémeux à l’avocat

restaurant sur la braise à palavas-les-flots vague décorative

Plats

Crevettes sautées façon curry

riz basmati

Côte de porc Origine Montagne

compotée d’aubergine aux aromates, frites fraîches

restaurant sur la braise à palavas-les-flots vague décorative

Desserts

Tarte au chocolat façon crème brûlée
Pêche Melba