la Carte

restaurant sur la braise à palavas-les-flots vague décorative

Une cuisine gourmande et généreuse

Les Entrées

restaurant sur la braise à palavas-les-flots vague décorative
Tartare de thon façon Thaï

crémeux d’avocat, émulsion citron vert et sa chips de riz

10€

12 Huîtres​

de l’étang de Thau

18€

6 Huîtres

de l’étang de Thau

10€

Soupe de poissons

avec son aïoli

10€

Foie gras maison

pain grillé et sa confiture de figues

10€

Assiette de charcuterie ibérique

lomo, jambon ibérique patta negra

10€

Frito Misto

friture de dés de morue, calamars, filet de colin, anchois, crevettes

10€

Salade végétarienne

10€

Les poissons

restaurant sur la braise à palavas-les-flots vague décorative
Loup entier de la Méditerranée

(Env. 350g)

20€

Daurade Royale

(Env. 350g)

20€

Gambas Black Tiger grillées

sauce vanille

22€

Moules marinières

Frites maisons servies à volonté

15€

Rouille de Seiche

16€

Les viandes

restaurant sur la braise à palavas-les-flots vague décorative
Magret de canard français entier

20€

Entrecôte de bœuf

(Env. 250g)

22€

Souris d'agneau

20€

Tartare de boeuf

(Env. 180g)

18€

Burger de la braise

Steak haché façon bouchère, tomate, oignon, cheddar, sauce barbecue

18€

Garnitures au choix : Frites maison, légumes de saison, purée de pommes de terre
Sauces au choix : Foie gras / Échalotes vin rouge / Roquefort / Poivre vert déglacé au cognac

Les desserts & fromages

restaurant sur la braise à palavas-les-flots vague décorative
Mousse au chocolat maison

8€

Coupe de glaces et sorbets

3 boules au choix

8€

Fromages affinés

Sélection de « La Fromagerie Palavasienne »

8€

Tiramisu

8€

Crème brûlée catalane

8€

Entremets du jour

8€

Café gourmand

10€